Stir Fried Crispy Pork with Korean Sauce : หมูกรอบผัดซอสเกาหลี

เอาใจเพื่อนๆชอบรสเผ็ด จัดจ้านสักหน่อย เมนูนี้เป็นเมนูสไตล์ไทยผสมผสานกับสไตล์เกาหลี โดยเพิ่มกลิ่นไอความเป็นเกาหลีลงไปโดยใช้ซอสเกาหลีรสเผ็ด หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต

วัตถุดิบ Ingredients

• หมูสามชั้น 300 กรัม pork belly 300 g

• พริกชี้ฟ้า 2 ดอก 2 each sliced goat pepper

• พริกสด(ซอย) 10 ดอก 10 chili

• หัวหอมใหญ่(ซอย) 1/2 ลูก 1/2 each sliced onion

• ต้นหอม(ซอย) 1 ต้น 1 each sliced spring onion

• แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย diced carrot 1/2 cup

• พริกไทยอ่อน 1 ก้าน 1 stalks young green peppers

• น้ำตาล 2 ชช. sugar 2 tsp.

• น้ำปลา 1 1/2 ชต. fish sauce 1 1/2 tbs

• ซีอิ๋วขาว 1 ชต soy sauce 1 tbs

• ซอสเกาหลี 2 ชต. korean spicy sauce 2 tbs

• ผงปรุงรส 1 ชช. seasoning powder 1 tsp

ขั้นตอน

1. นำหมูสามชั้นไปต้มพอสุก และใช้ส้อมจิ้มให้พรุน จากนั้นทาเกลือบางๆ และนำลงไปทอดจนหมูกรอบ และหั่นเป็นชิ้นๆ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม พริก และหัวหอมใหญ่ลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่แครอท

3. ใส่หมูกรอบลงไป แล้วปรุงด้วย ซอสเกาหลี น้ำปลา ซือิ๋วขาว น้ำตาล ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน

4. ใส่พริกชี้ฟ้า ต้มหอมซอย และพริกไทยอ่อนลงไป ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

Step to make it

1. Bring the pork belly to boil until done. And use a fork to dip the porosity Then apply a thin layer of salt And fry pork belly until crispy and cut into pieces

2. Warm the oil in a pan over medium heat, add the minced garlic, sliced onion and sliced chili, stir fry until aromatic

3. Add the crispy pork, stir-fry for a minute. Then Season with fish sauce, Korean sauce, soy sauce, seasoning powder and sugar, stir-fry briefly and taste.

4. Add the sliced goat pepper, sliced spring onion and green pepper. Stir-fry until it becomes aromatic. Remove from the heat. Serve on a plate.

#foodie #hot #koreanfood #spicy #taste #tasty