Mama's Fried Pork Recipe : หมูทอดคุณแม่

วัตถุดิบ Ingredients

• หมูสามชั้น 400 กรัม ( Pork belly 400 g.)

• น้ำมันงา 1 ชต. ( Sesame oil 1 tbs.)

• รากผักชี 2 ต้น. ( 2 Celery Root )

• กระเทียม 5 กลีบ. ( 5 Clover Garlic )

• พริกไทย 1 ชช. ( black pepper 1 tsp)

• ผงปรุงรส 1 ชช. (seasoning powder 1 tsp.)

• ซีอิ้วขาว 2 ชต. (Soy sauce 2 tbs.)

ขั้นตอน

1. โขลกรากผักชี, กระเทียม, พริกไทย ให้ละเอียด

2. นำหมูสามชั้นมาคลุกเคล้า ตามด้วยซอสปรุงรส, น้ำมันงา หมักทิ้งไว้ 30 นาที

3. ก่อนทอด นำแป้งทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปจนเดือด ใส่หมูลงไปทอด พอเหลืองๆ นำขึ้นมาพักไว้สะเด็ดน้ำมัน  

Step to make it

1. Pound coriander root, garlic, pepper

2. Mixing pork belly then add with the sauce, sesame oil marinate. Leave and marinate for 30 minutes.

3. Before frying, mix the crispy batter and mix again.

4. Heat a frying pan, add oil until boiling. Add the pork, fry until golden brown, bring to rest and drain the oil.

#foodie #pork #tasty #taste #delicious