Perfect General Tso's Chicken : Chinese Food

General Tso's Chicken is a favorite Chinese food takeout choice that is sweet and slightly spicy with a kick from garlic.

วัตถุดิบ INGREDIENTS

1. เนื้อไก่ 500 กรัม (Boneless Skinless Chicken Thighs 500 g)

2. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย (Water 1/4 cup)

3. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (Cooking Wine 1 tbs.)

4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ(Soy sauce 1 tbs.)

5. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ (Sugar 1/2 tbs)

6. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (White Vinegar 1 tbs.)

7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (Oyster sauce 1 tbs)

8. น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (Honey 1/4 cup)

9. พริกไทยขาว 1 ช้อนชา (White pepper 1 tsp.)

10. พริกแห้ง (Dried Chili)

11. เกลือ (Salt)

12. ไข่ 1 ฟอง ( 1 egg)

13. แป้งทอด 20 กรัม (Crispy Flour 20 g)

14. แป้งข้าวโพด 15 กรัม (Flour 15 g)

15. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (Minced garlic 1 tbs.)

16. แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (Water-corn flour 2 tbs.)

This sauce is key to flavoring General Tso's Chicken

Step to cook

1. Toss the chicken with the corn flour,egg, crispy flour, salt and let sit while you mix the sauce ingredients.Add the White vinegar, cooking wine, soy sauce, oyster sauce, water, sugar, white pepper, honey and corn flour in a small bowl and whisk together.Add the chicken to a pan with the oil and fry until crispy.

2. Remove chicken from the pan and drain all but a tablespoon of the oil and add the dried chili and garlic.

3. Cook until you smell the garlic about 30 sec.

4. Add in the chicken and toss, then add in the sauce.

5. Add water-corn flour and stir for about 30 sec. until thickened.

6. Serve immediately.

#chinesestyle #chinesefood #foodlover #foodie #food #delicious #tasty #yummy #chicken #fried #perfect #Chinesemenu #recipe #chineserecipe