Dumplings Korean style เป็นเมนูง่ายๆที่คนเกาหลีชอบทกินกันในช่วงใกล้สิ้นเดือน ฮ่าๆ (เพื่อนบอกมาอย่างนั้น) เมนูนี้ก็เหมือนไข่ยัดไส้บ้านเรานั้นแหละ แต่จะดูน่ากินกว่า
วัตถุดิบ Ingredients
ไข่ไก่ 3 ฟอง (3 eggs )
วุ่นเส้น 1 ห่อ (Vermicelli 1 pc)
หมูสับ 1 ขีด (100g Minced pork)
แครอท หั่นลูกเต๋า (Diced carrots)
ต้มหอม ซอย (Diced green onion)
พริกไทย (Black pepper)
ซอสปรุงรส (Soy sauce)
เนย (Butter)
ขั้นตอน
ลวกวุ่นเส้นในน้ําเดือด 10 นาที จากนั้นตักขึ้นมาใส่ในถ้วย ตัดวุ่นเส้นให้สั้น ผสมซอสปรุงรสลงไป แล้วแต่ชอบเลย และใส่แครอท ต้นหอม พริกไทย หมูสับที่ลวกมาแล้ว ผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะ ใส่น้ํามันลงไปให้ทั่วกระทะ ไม่ต้องมาก และตามด้วยเนย ทากระทะให้ทั่ว จากนั้น ใช้ช้อนตักวัตถุดิบที่ผสมกันแล้ว ลงไปในกระทะ ให้เป็นแนวยาว เพื่อที่จะพับได้ แต่รอให้สุกได้ที่ก่อนแล้วค่อยพับนะจ๊ะ
สุกเหลือง หอมได้ที่แล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสริฟด้วยเครื่องเคียงเช่นซอสมะเขือเทศหรือซอสที่ชอบได้เลย
Steps to Make It
Soak vermicelli in water for at least for 7 min then blanch in hot water for less than 3 min. before the vermicelli is soft enough for cut it short. remove vermicelli from hot water to a cup and crack the eggs into a mixing bowl, add the light soy sauce, black pepper, diced carrots, diced green onion and minced pork in. beat the eggs and mix everything
In a pan, heat the sesame oil on medium heat. using a spoon to scoop in the mixture into the pan. Let it cook for about 3 to 4 minutes, till the base is cooked. fold it across and over, so that the edges line up. flip every quarter over to cook for a further 3 to 4 minutes, or till the omelette has a firm texture with an overall mix of vibrant golden yellow and slightly brownish colour. transfer the finished Dumplings Korean style to a plate.
Comentarios